AUMENTAN VENTAS EN RESTAURANTES: CANIRAC
Jesús Castro
ZACATECAS, ZAC.- Desde las actividades que se realizaron por el Día de Muertos, principalmente en el centro histórico, aumentaron las ventas en los restaurantes, señaló Carlos de la Torre, presidente de la Canirac.
Por lo que de realizarse las actividades culturales y artísticas de día de muertos año con año podría incrementar la buena venta en restaurantes para los últimos meses del año.
Lo anterior, dijo, ya que normalmente las ventas incrementan a partir del Buen Fin hasta casi finales del mes de enero, sin embargo con las actividades de Día de Muertos, si continúan año con año, el periodo bueno de los restauranteros pudiera incrementar.
En cuanto a la recuperación de negocios después de la pandemia, señaló que se va avanzando, con apertura de comercios que ofrecen gastronomía en el centro histórico, la zona conurbada e incluso galerías.
“Como afiliados nuevos, con nuevas propuestas tenemos 16 negocios, pero me atrevo a decir que fácil hay 50 restaurantes o propuestas gastronómicas nuevas en la zona conurbada”.
Mientras que en los negocios del ramo gastronómico que cerraron durante la pandemia, hasta marzo del 2021, explicó, registraban 48 unidades.
Carlos de la Torre también señaló, que por inseguridad por el momento no registran cierre de restaurantes o negocios dedicados a la venta de alimentos.
“El tema de inseguridad a todo mundo nos afecta creo que es un tema que nuestras autoridades estatales, municipales y federales se tienen que coordinar para generar las condiciones y más en esta temporada para poder laborar de manera normal”.
