UN ÉXITO, FESTIVAL DEL PAN Y DEL CONDOCHE
FOTOS Y TEXTO: ESTHER CONSUEGRA
TRANCOSO, ZAC.- Los sabores tradicionales, los hornos de leña, la cultura y las tradiciones abrieron el apetito de lugareños y visitantes a la Octava Feria del Pan y del Condoche 2024, donde se ofrecieron además del tradicional tatemado de borrego, pulque, tunas, chocolate de metate y otros productos artesanales.
La fiesta del sabor de las gorditas de cocedor rellenas de queso, frijoles, rajas, chicharrón, picadillo, así como del pan ranchero y los condoches, comenzó desde temprana hora con el encendido de la leña en los hornos de cocedero tradicionales en la entrada del municipio, así como la oferta de productos típicos de la región acompañados de música tradicional, danza matlachines ejecutada por la agrupación femenina La Cantera, liderada por Olga Dueñas, para seguir con conjuntos infantiles de baile tradicional mexicano, así como cantantes de la localidad.
El encuentro cultural y gastronómico organizado por la administración municipal y el Instituto Municipal de Cultura, rindió homenaje a María del Carmen Rivera Cordero, con 35 años de trayectoria como bibliotecaria de Trancoso, mujer entregada al fomento de la lectura y la preservación del archivo bibliográfico del municipio.
