PEGA SEQUÍA A PRODUCCIÓN DE MIEL EN EL ESTADO
Arely Flores y Cecilia Palacios
ZACATECAS, ZAC.- La sequía ha provocado una baja producción de los apicultores en diversas regiones del estado, principalmente de miel de mezquite.
En el caso de Fresnillo, se estima una pérdida de casi 90 por ciento en esta producción, sin contar las colmenas que se han perdido, debido a la falta de floración.
En 2021, el estado se ubicó en el 11 lugar a nivel nacional en la producción de miel.
De acuerdo a datos oficiales, en Zacatecas hay más de mil apicultores, con una producción estimada de dos mil toneladas de miel al año y hay alrededor de 89 mil colmenas, distribuidas en 54 de los 58 municipios del estado.
Lamentablemente, aunque el 2021 fue un año fructífero para la actividad apícola. El sector ha sufrido en los últimos años a consecuencia de la falta de lluvias.
La Asociación de Apicultores en la entidad informó que desde 2015 a la fecha, las cosechas han disminuido de 17 mil colmenas a 14 mil colmenas.
El apicultor Gustavo de la Paz, en Fresnillo, reconoció las afectaciones que ha dejado la sequía en la apicultura.
Para este 2022, la producción de miel de mezquite ha sido mala, ya que no hubo floración por la falta de lluvia.
Según información de productores, la producción de miel, durante el año pasado fue, en promedio, de cinco kilogramos por colmena, en comparación a en años anteriores que era de hasta 35 kilogramos.
Esta situación provocó que en los últimos años, el estado descendiera un peldaño en el ranking nacional de los principales productores de miel, pues en 2018 se ubicaba en el lugar 10 y ahora, se ubica en la posición 11.
Zacatecas ocupa el lugar número 10 entre los principales estados productores de miel en el país.
En 2018, se produjeron en Zacatecas un total de 1,809.5 toneladas de miel de abeja.
Los principales municipios productores de miel fueron Guadalupe, Fresnillo, Zacatecas, Río Grande y Miguel Auza, en ese orden.
Además de endulzar todo tipo de alimentos, la miel puede ser utilizada para aminorar molestias por rozaduras, heridas y tos; también ayuda a mejorar la memoria y algunas alergias temporales; mata bacterias resistentes a antibióticos; es auxiliar para metabolizar el alcohol; resuelve algunos problemas del cuero cabelludo y es una gran fuente de energía para las personas que hacen ejercicio.
Cabe destacar que de los colmenares mexicanos se obtienen tres de cada 100 kilogramos de miel de abeja en el mundo y nueve de los 10 principales importadores mundiales del bien apícola compran miel mexicana.
Uno de los municipios más afectados es Fresnillo, donde las heladas extemporáneas y la sequía afectaron la producción de miel de mezquite, por lo que la producción de miel para productores en el municipio fue mala.
Los productores afectados explicaron que una de las producciones más esperadas para los apicultores es la de miel; sin embargo, la ausencia de lluvias provocó que no existiera suficiente floración.
Debido a lo anterior, los apicultores han enfrentado meses complicados, porque en pocos casos los seguros catastróficos representan un apoyo ante su situación.
que la poca miel que obtuvieron sólo sirvió para alimentar a las colmenas, por lo que analizan qué acciones pueden implementar para enfrentar el difícil panorama que ha dejado la falta de lluvias.
Los entrevistados dijeron que están a la espera de que las lluvias favorezcan en el segundo periodo de cosecha; pero el escenario de sequía prevalece para apicultores en Fresnillo.
Declararon que la sequía ha dejado afectaciones tanto a campesinos como a productores de diversos giros, en las diversas comunidades del municipio.
