SE REALIZARÁ EN GUADALUPE FESTIVAL DE LA PAELLA ROGELIO & ALFONSO
Texto y foto: Gabriel Rodríguez
GUADALUPE, ZAC.- Los días sábado 22 y domingo 23 de abril, se llevará a cabo en el jardín Juárez de Guadalupe el Festival Internacional de Paella Rogelio & Alfonso 2023.
Los ganadores del Concurso Internacional de Paella, realizado en Valencia, España en 2022, Alfonso Ovalle y Rogelio Castañón, guadalupenses ambos, presidirán el evento a realizarse en esta ciudad.
Al respecto, el alcalde de Guadalupe, Julio César Chávez Padilla indicó que la festividad gastronómica se retoma en honor a esos dos chefs campeones internacionales.
“Se pretende que este festival vuelva a ser un éxito, como ocurrió en años anteriores en este jardín mediante una gran afluencia de locales y visitantes para hacer un espacio de convivencia y degustación”, expresó.
Al ser un platillo español, Ovalle y Castañón fueron a quitarle el título español para darle ellos su nombre y en este festival se podrá degustar ese exquisito manjar, detalló Chávez Padilla.
El chef Rogelio Castañón expresó que tanto él como su compañero, se sentían honrados y dichosos de participar y presentar su pasión, que es cocinar paella, ya que en septiembre de 2022 “fuimos los primeros extranjeros en ganar este concurso recreando la receta y nos da mucho gusto anunciar este festival para dar a conocer cómo se elabora la paella valenciana, luego de haber ganado el primer premio en España”.
Le Roy Barragán, secretario de Turismo dijo que a dicha festividad concurrirán paelleros nacionales e internacionales.
En alusión a los ganadores del premio en Valencia, “estamos sorprendidos de su primer lugar, hazaña que lograron por lo que los honramos con el fin de que otros puedan soñar y lograrlo”.
Le Roy dijo que del estado han salido muchos chefs que han ganado concursos en otras partes nacionales e internacionales pues para ello se preparan muchos jóvenes.
“Nos da mucho gusto y honor que los jóvenes se preparen en su calidad de ejemplo a seguir porque lo que Rogelio y Alfonso hicieron es adecuado para que muchos los sigan ya que sólo con mucho esfuerzo se pueden lograr las cosas”, expresó el funcionario estatal.
De acuerdo con el secretario de Turismo, se espera una asistencia de 5 mil personas en dos días, además de que habrá nueve expositores, seis locales y tres internacionales.
En el evento habrá actividades musicales tales como Poética Solar, Don Pistón y Ensamble Zacatecas además de la Internacional Banda Sinfónica de Guadalupe.
Se incluirán 12 stands, tres de ellos para bebida, 120 mesas de uso común para comensales y una capacidad para 480 personas sentadas en una carpa gigante de 180 metros de largo.
El sábado 22 comienza a las 12 horas y a las 14 horas da inicio la venta de alimentos, lo mismo que el siguiente domingo 23 de abril.
“Será un fin de semana ideal porque lo que se va a degustar ahí será la mejor paella del mundo”, concluyó Le Roy Barragán.
